맛있는홈쿡초보자도 제작하기 쉽게가지 싫어하고 있는 사람도 좋아하게 제작하는 가지튀김🍆🍆
가지 튀김 오늘은 백종원 선생님이 맛남의 광장에서 발매한 적 있는 가지 튀김 제작하는 법에 대하여 알아보려고 합니다. 최근 동안 가지 철이 오면서 가지에 대한 여러 조리법이 많은 사람들에게 큰 애정을 받고 있습니다. 그런 사람들에게 가지 튀김도 좋은 레시피가 될 것입니다. 가지를 좋아하지 않는 사람도 있습니다. 거의 모든 그 이유가 가지의 흐물거리는 무른 식감과 요리 후 퍼지는 가지의 외관 때문에 가지를 싫어합니다. 그런 사람들에게도 가지 튀김은 가지의 매력을 알 수 있게 해 줄 수 있을 것입니다.
첫번째 본격적인 만남의 광장 가지 튀김 제작하는 법을 알아보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 분석해 보도록 하겠습니다. 계량은 1컵과 1스푼을 기준으로 했다. 1컵은 200ml의 용량을 가진 일반 종이컵을, 1스푼은 10ml의 용량을 가진 일반 밥숟가락을 이용해서 계량하면 됩니다.
Contents
튀김방법
닭은 첫번째 깨끗히 손질해주세요. 닭가슴살 있는 부분을 반을 갈라서 제가 튀긴 모양처럼 펼쳐주시면 안에 핏물이나 내장 불순물들이 있는걸 눈으로만 확인할 수 있는데요. 모두 손질 해주세요. 그리고는 물기를 빼주세요. 물기를 빼고 있는 동안 저는 기름과 소금, 후추, 다진마늘을 넣어 섞어주신뒤에 물기빠진 닭에게 맛사지 해주듯 발라줍니다. 아무리 싱싱한 닭이라해도 저는 닭에 간을 하지 않으면 닭냄새가 나더라구요. 닭냄새제거로 우유에 담궈주시는 분들도 많은데 저는 그부분 생략할게요. 여기까지 해주시면 튀김방법은 아주간단합니다.
fixedRateDiscountPolicy
할인 정책은 할인 방법에 관한 것입니다. 필요 사항을 보시면 할인 조건에 따라 어떠한 방식으로 할인을 해줄지 그 방법이 지정되어 있습니다. 수강생 → 고정 비율 할인 청소년 → 고정 금액 할인 따라서, 할인 정책은 할인 조건에 종속되어야만 합니다. 다시 말해, 할인 조건을 실현하는 클래스에 할인 정책을 필드로 정의해야 합니다.
가지튀김 제작하는 법
가지 튀김 제작하는 법 4. 가지튀김을 튀겨줄 팬과 식용유도 준비해줍니다. 식용유를 냄비에 담아 150도~ 160도 사이의 온도로 맞춰줍니다. 가지 튀김 제작하는 법 4-1. 식용유양이 걱정스러운 사람이라면 최대한 좁고 깊고 냄비를 사용해주면 됩니다. 보통 5~6컵 정도가 필요합니다. 가지튀김 제작하는 법 5. 가지에 소를 채우고 튀김옷을 입혀줍니다. 가지 튀김 제작하는 법 5-1. 햄버거 처럼 어슷썰기한 가지 2개 사이에 가지튀김 소를 패티처럼 채워 넣어준다고 생각하면 좋습니다.
가지 튀김 제작하는 법 5-2. 소를 채워 넣어준 가지를 튀김반죽에 한번 담궈서 골고루 뭍여주면 됩니다.
함박스테이크 만들기: 꿀팁
함박스테이크를 더 달콤하게 만들기 위해 몇 가지 꿀팁을 제공합니다: 소고기는 고기의 신선도와 함께 부드럽고 질감이 좋은 부위를 결심하는 것이 좋습니다. 양파는 함박스테이크의 수분 함량을 높여 민첩한 식감을 추가해줍니다. 계란과 빵가루, 우유는 함박스테이크의 식감을 유연하게 만들어줍니다. 팬에 식용유를 충분히 데워 덜어준 후 함박스테이크를 조리해야 외부는 바삭하게, 내부는 촉촉하게 익습니다.
어향가지 조미료 부재료 준비 대파 1대_송송 청양고추 1개_쫑쫑 생강 1톨_편썰기 양념에 진입하는 부재료 대파, 생강, 청양고추를 썰어준비합니다. 생강기름 만들기_4분 식용유 4바퀴+편생강 식용유와 편생강을 넣고 가스불을 켜고 4분간 튀기고 건져냅니다. 통마늘 한줌 노릇해질때까지 볶기 편생강을 튀긴 기름에 통마늘 한줌을 넣어줍니다. 전 통마늘이 없어 다진마늘 듬뿍 떠서 1숟 넣었습니다. 노릇해질때까지 볶아줍니다. 다짐육 볶기(생략가능) 제가 따로 준비한 재료입니다.
다짐육은 편스토랑 어향가지 레시피에는 없는 재료입니다. 생략가능합니다.
가지튀김 제작하는 법
가지 튀김 제작하는 법 6. 튀김만죽을 입힌 가지튀김을 식용유에 넣어줍니다. 노랗게 물든 빛이 돌 정도로만 익혀주면 가지 튀김이 완성됩니다. 가지튀김 제작하는 법 7. 가지튀김 양념장은 단순하게 간장 소스를 이용해도 좋지만 케첩, 고춧가루, 설탕, 식초를 한 스푼씩 섞어서 마시는 것도 잘 균형잡힌 소스가 될 것입니다. 당일 알아본 가지 튀김은 백종원 선생님이 집밥백선생에서도 맛남의 광장에서도 선보인 가지튀김입니다. 가지를 만두처럼 해서 제작하는 이 가지튀김은 분명 가지를 싫은 사람도 기쁘게 먹을 수 있을 것입니다.
맛있는 식사가 되기 바란다. 이상 만남의 광장 가지 튀김 제작하는 법에 대하여 알아봤는데요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 능력이 됩니다.
관련 FAQ 항상 묻는 질문
튀김방법
닭은 첫번째 깨끗히 손질해주세요.
fixedRateDiscountPolicy
할인 정책은 할인 방법에 관한 것입니다.
가지튀김 제작하는 법
가지 튀김 제작하는 법 4.