방울토마토의 효능 주의사항 고르는 방법과 보관법 총정리

방울토마토의 효능 주의사항 고르는 방법과 보관법 총정리

생활의지혜 기온이 높은 여름철에는 식품 보관과 관리에 더욱 신경 써야 합니다. 여름 제철 채소와 과일을 더 오래, 신선하게 즐길 순 없을까? 올바른 보관 방법에 대하여 알아봅니다. 수박수박 구매 후 반으로 자른 뒤, 랩을 씌워 보관하는 경우가 많습니다.. 하지만 이런 방법은 세균 오염도를 증가시키는 잘못된 방법입니다. 그야말로 한국소비자원에 의하면 랩으로 포장한 수박 표면부에서 1g당 42만 마리의 세균이 검출됐습니다. 초기1g당 140마리보다. 약 3000배 이상 증가한 것입니다.

랩은 외부 공기를 100 차단하지 못하기 때문에 표면을 완벽히 밀폐하는 데 한계가 있습니다. 더군다나 냉장고 안은 여닫히는 과정에서 세균이 쉽게 번식해 냉장고의 오염된 공기가 랩 틈새로 들어와 수박 안으로 침투할 있습니다.

방울토마토 칼로리

방올토마토 1알은 2칼로리로 보통 100그램 기준 16칼로리에 불과합니다. 참고해서 일반 토마토 칼로리도 100그램 당 18칼로리 밖에 안 됩니다. 이게 얼마나 낮은 것인가 궁금하실텐데 체중감량 음식 중 최고봉이라 불리는 오이가 100그램 당 14칼로리입니다.

보통 방울토마토가 크기가 작아서 7~9 정도가 100그램인데 500그램 포장이 많고 8천원 정도 간다고 생각하면 가격도 체중감량 음식으로 저렴한 편입니다.

그럼 방울토마토를 많이 섭취하여도 괜찮을까요? 방울토마토 권장섭취량은 하루 20알 정도로 당도가 높아서 너무 많이 먹는 것은 좋지 않다고 합니다. 만약 다이어트를 생각하시면 간식으로 방울토마토를 드시길 추천합니다.

방울토마토의 영양성분과 효능과 주의사항

방울토마토 1개의 칼로리는 약 2칼로리로 100g약 8개정도당 18칼로리 밖에 안되는데 하루 권장량은 다소 20알 정도라고 합니다. 약 90g 이상의 수분을 포함한 방울토마토는 100g당 지방과 단백질 함량은 0.5g 미만으로 작고 탄수화물은 4g, 그중 2.6g은 과당, 자당, 포도당과 같은 단당류이며 비타민A 26mg와 비타민C 82 mcg를 포함하고 약 296mg의 칼륨을 함유하고 있습니다.

방울토마토의 효능 첫 번째는 눈 건강에 도움이 됩니다. 라이코펜, 루테인, 베타카로틴이 들어 있어 눈 건강에 좋습니다. 한 연구기관에 의하면 지속해서 섭취하면 황반변성 및 백내장, 안구 손상 등 안과 연관 질환을 예방하는 데 도움을 준다고 밝혔습니다. 두 번째, 신진대사 향상에 도움을 줍니다.

방울토마토 먹는법

영화 국가대표에서 보시면 토마토 사탕 절임을 하정우에게 전달하는 장면이 나오죠. 설탕에 절인 토마토만큼 맛난 것도 없지만 정작 건강에는 좋지 않다고 합니다. 비타민 B와 설탕이 서로 앙숙관계로 설탕을 뿌린 토마토는 영양에 좋은 것은 아니라고 합니다. 전문가들은 오히려 소금을 뿌리고 구워서 먹는 것이 좋다고 합니다.

토마토가 좋은걸 사실 모르시는 분이 있을까요? 단점은 최근 방울토마토를 먹고 구토를 하는 분이 재빠르게 늘어났다고 합니다.

한두 명이라면 괜찮은데 이미 뉴스에 나올 정도로 많은 분들이 구토 증세를 느꼈다고 합니다.

토마토 보관요령

잘 익은 빨간토마토를 장시간 먹기위해서는 냉장고에 보관하는것을 추천합니다. 이럴때 꼭지를 밑으로 두는것이 좋습니다. 꼭지를 밑으로하면 토마토가 숙성되는 속도가 느려지기때문입니다. 또한 토마토끼리 겹치기 않게 보관해야 물러지는것 방지할 수 있습니다. 트레이등의 용기를 활용하면 층층이 겹치지 않게 보관할 수 있습니다. 그리고 토마토는 비닐이나 밀폐용기에 보관하는것이 좋습니다. 토마토에서는 에틸렌가스라는것이 나오는데, 에틸렌가스가 다른 과일이나 야채를 숙성시키기때문입니다.

되도록이면 다른 야채 등과 분리하면 보관하는것이 좋습니다. 팁 토마토 냉동보관? 토마토를 냉동실에 보관하는것은 처음 들어보셨을텐데요. 토마토를 냉동보관하기 위해서는 첫번째 토마토를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 꼭지를 제거해 냉동실에 넣으면 됩니다. 그대로 넣거나 나중에 사용하기 손쉽게 잘라서 얼려도 됩니다.

얼린토마토로 토마토소스 만들기

토마토소스를 만들때는 토마토를 생으로 쓰나 얼린것을 쓰나 큰 차이는 없습니다. 얼린토마토는 해동하면 부드러워지는데요. 그대로 삶아서 소스를 만들면 좋습니다. 토마토껍질은 물에 넣고 비비거나 뜨거운물에 살 짝 데치면 쉽게 벗겨낼수 있습니다. 올리브오일과 마늘을 달군팬에 양파를 볶고, 거기에 간 토마토와 조미료를 넣으면 손쉽게 토마토 소스를 만들 수 있습니다.

자주 묻는 질문