잡채 감미롭게 만드는 방법 평생 써먹는 3배 맛있는 잡채 황금레시피

잡채 맛있게 만드는 방법 평생 써먹는 3배 맛있는 잡채 황금레시피

최근 동안 소개해드릴 요리레시피는 잡채 제작하는 레시피를 알려드릴게요. 이번 요리 핵심은 많은 양의 잡채를 만들어도 당면이 불지 않고 먹을 수 있는 게 핵심포인트입니다. 그럼 아래 요리법으로 맛있는 잡채를 만들어 보시기 바랄게요. 여러 요리 레시피안내 당면 300g어묵 2장양파 1개당근 1개시금치 12단표고버섯 취향껏진간장 종이컵 반컵물엿 종이컵 한컵참기름 적당량후추 톡톡소금 적당량 재료는 아래와 같이 준비를 해주시면 됩니다.

그리고 돼지고기대신 어묵을 넣어주셔도 됩니다.

잡채 달콤하게 제작하는 방법 잡채의 재료 손질

이제 잡채 달콤하게 제작하는 방법에 들어가는 재료들을 손질해보자. 목이버섯 5개는 먹기 좋은 크기규모로 찢어서 준비해주자. 양파는 채를 썰어서 준비해주면 됩니다. 피망과 파프리카도 같은 크기규모로 채를 썰어서 준비해주면 됩니다. 크기가 작은 당근 1개도 통째로 채를 썰어서 준비해주자. 표고버섯은 밑둥을 잘라서 따로 얇게 썰어주고, 머리부분도 얇게 썰어서 준비해주면 됩니다.

당면 졸이기

냄비에 물을 넣어준 다음 물을 강한 불로 해서 당면을 팔팔 끓여줍니다. 당면은 11분간만 끓여 줍니다. 11분간 끓인 당면을 채에 받쳐서 찬물에 헹구어 줍니다. 국수 행구어 내듯이 손으로 전분기를 밀어내 줍니다. 그리고 채에 담은 상태로 물기를 최대한 제거해 주어야 합니다. 당면의 물을 빼는 동안 간장소스를 준비해 보겠습니다. 진간장과 물엿의 비율을 12로 준비를 해주세요. 계량컵이 없으시다면 종이컵으로 비율을 맞추셔도 됩니다.

단맛을 싫어하시는 분들은 물엿의 비율을 조금 줄여주셔도 무관합니다. 소스를 준비하셨다면 강불로 소스를 끓여줍니다. 소스가 끓기 시작하면 물기를 충분히 제거한 당면을 넣어 줍니다.

야채 볶기

채 썰여둔 야채들을 이제 볶아줍니다. 돼지고기를 준비해 주신 분들은 돼지고기를 먼저 볶아 주시다가 야채를 넣어 같이 볶아주시면 됩니다. 프라이팬을 중불로 두고 준비해 주신 재료를 모두 넣어 볶아 줍니다. 이같은 경우애 소금 두, 세 꼬집, 후추도 톡톡톡 넣어 간을 맞춰 주며 볶아 줍니다. 데쳐둔 시금치는 참기름과 소금을 살짝 넣어 버무려 줍니다. 그리고 방금 볶음 재료들과 함께 담아 둡니다.

잡채 달콤하게 제작하는 방법 당면 익혀주기

잡채 당면 불지않게 하기를 살펴봅시다. 이제 잡채 달콤하게 제작하는 방법에 들어갈 당면을 익혀주자. 웍이나 냄비에 간장 200ml를 넣어주자. 물 300ml도 넣고 올리고당 5스푼도 같이 넣어주자. 이렇게 간장물이 끓으면 당면을 넣어서 섞으면서 익혀주면 됩니다. 마지막에 불을 끄고 참기름 3스푼을 넣어서 섞어주면 당면이 잘 불지 않아서 멋지다 길이가 너무 긴 당면은 가위로 잘라서 먹기 편하게 해주면 잡채 달콤하게 제작하는 방법의 당면 익히기가 모두 끝난다.

잡채 달콤하게 제작하는 방법 잡채에 들어갈 야채 볶아주기

잡채에 들어갈 야채들을 미리 볶아주자. 팬에 식용유 2스푼을 넣고 강불로 달궈주자. 제일 먼저 양파를 넣고, 한번 뒤집어 준 다음 바로 당근을 넣어주자. 양파와 당근을 섞으면서 15초정도 볶아주다가 바로 피망과 파프리카를 넣어주자. 오늘 잡채 달콤하게 제작하는 방법에 들어갈 야채들은 따로 간을 하지 않습니다. 소금을 넣으면 야채에서 물이 나와서 익는데 방해가 될 있습니다. 강불로 올려놓고 빠르게 볶아주자 야채들이 어느정도 익었다면 마지막으로 부추를 넣고 불을 끈 다음 잔열로 야채들을 섞어주면서 익혀주자. 이렇게 볶은 야채들은 덜어서 한김 식해주면 됩니다.

잡채 달콤하게 제작하는 방법 완전한 잡채

이렇게 오늘 소개한 잡채 달콤하게 제작하는 방안으로 완전한 잡채입니다. 탱탱한 당면과 맛있는 돼지고기, 식감이 열정적인 야채들이 조화를 이루어 정말 맛있습니다. 식구들이나 손님 상에 대접하기에 정말 좋은 음식이 것 같다. 잡채 달콤하게 제작하는 방법 꿀팁 2 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 최근 동안 사회는 비타민 결핍에 아주 취약합니다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러 비타민의 불균형일 가능성이 크다.

이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 합니다. 본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 무요건 늦게 전에 지속적으로 먹는 습관을 길러야 할 것 같다. 오늘은 잡채 달콤하게 제작하는 방법을 소개했다.

자주 묻는 질문