스텐팬 세척하기, 천원짜리 다이소 스텐크리너 왁스형 신기해요

스텐팬 세척하기, 천원짜리 다이소 스텐크리너 왁스형 신기해요

요리를 합니다. 보시면 여러가지 조리도구가 필요합니다. 위생적인 면을 생각할 때 가장 좋은 것은 스테인리스로 된 조리도구입니다. 세척하기도 쉽고 위생적으로 반영구적으로 사용할 수 있으므로 알뜰하게 사용할 수 있습니다. 코팅 팬처럼 자주 바꿀 필요도 없습니다. 코팅 팬은 조리하는 도중 코팅이 벗겨지면 교체를 해야 하지만 스테인리스는 코팅이 없기 때문에 교체할 필요 없이 관리만 잘한다면 오래 사용할 수 있습니다. 실제로 스텐 팬은 며느리에게 물려준다는 이야기가 있을 정도로 내구성이 좋습니다.

하지만 스테인리스로 된 팬, 냄비를 오래 사용하려면 몇 가지 주의사항이 필요합니다. 오늘은 스텐 팬을 사용할 때 주의사항에 대하여 몇 가지 알아보겠습니다. 스텐 팬을 사용할 때 가장 어려운 요리는 계란 프라이입니다.

1. 평소에는 사용 후 충분히 식혀서 수세미로 빡빡 문질러서 설거지하시면 됩니다. 철수세미는 되도록이면 쓰지 말아 주세요. 2. 세척을 한다고 해도 쓰다. 보시면 그을음 같은 것이 연결되어 잘 씻기지 않습니다. 그럴 때는 후라이팬에 물을 3분의 2 가량 충족시키고 끓을 때 과탄산소다를 조금 넣어서 35분 정도 더 끓입니다. 3. 물을 버린 후 팬이 미지근할 때까지 식혀서 요리 시 음식이 닿는 바닥 부분은 일반 수세미로 빡빡, 닿지 않는 가장자리 경사 부분은 철수세미 쓰셔서 빡빡 닦으셔도 됩니다.

스텐 팬 길들이기

스텐 팬은 연마제 제거 뿐만 아니라 사용할 때 길들이기 과정이 필요합니다. 스테인리스는 열전도율이 아주 높고 열을 보존하려는 성질이 강하기 때문에 길들이기 과정을 해야 들러붙지 않고 깔끔하게 요리를 할 수 있습니다. 길들이는 과정은 매번 해야 합니다. 처음에는 아무것도 넣지 않은 마른 팬을 강한 불에서 가열합니다. 약 1분 30초 정도 가열을 한 뒤 물을 조금 떨어트리면 물이 증발하지 않고 구슬처럼 팬을 어지럽게 돌아다닙니다.

이런 모양이 나올때까지 가열한 뒤 1분 정도 불을 끕니다. 그다음 중불로 불을 켠 뒤 식용유를 넉넉히 둘러 조리하면 음식이 잘 됩니다. 스텐팬은 강불 보다는 중불에서 요리하는 것이 좋습니다. 만약 길들이기 과정에서 제대로 가열이 되지 않는다면 물을 부었을 때 바로 증발을 해버리거나 물이 퍼지는 현상이 나타납니다. 이같은 경우애 요리를 하면 재료가 다. 붙습니다. 그럴 땐 조금 더 가열한 뒤 다시 물을 떨어트려 확인합니다.

스텐 프라이팬 사용 시 주의할 점

스텐 프라이팬은 열이 급속도로 전달되고 오랫동안 머금고 있는 특징이 있어서 강불로 조리하지 말고 약불이나 중불로 조리하는 게 좋습니다. 강불로 오랫동안 사용 시 기름이 과열되어 유해한 연기가 발생할 수 있고 음식물도 쉽게 탈 수 있습니다. 빈 스텐 프라이팬을 너무 오랫동안 가열할 경우 제품의 성능이 저하되고, 화재가 발생할 수 있으니 3분 이내로 가열하시기 바랍니다. 중불로 사용하더라도 사용 도중 온도가 너무 높다.

싶으면 잠시 불을 끄고 잠시 열을 식힌 후 다시 요리하는 게 좋습니다 가정마다. 화력이 다르므로 약불, 중불로 조절해가면서 음식물이 눌어붙지 않는 자신만의 스타일을 찾으시는 게 좋습니다.

연마제 완벽 제거방법

키친타올에 기름을 묻혀서 프라이팬 구석구석을 닦아줍니다. 베이킹소다. 가루를 프라이팬에 약간 부어서 문질러 줍니다. 뜨거운 물에 베이킹소다. 묻은 프라이팬을 넣은 후 1시간 정도 둡니다. 여기에 베이킹소다를 약간 추가해주는 게 좋습니다. 주방세제로 깔끔하게 씻어줍니다. 이렇게만 해도 연마제는 십중팔구 제거됩니다. 좀 더 안전하게 사용하려면 프라이팬에 뜨거운 물을 붓고 식초를 넣어주거나 식초물을 넣은 채로 10분 정도 끓여줍니다.

스텐 후라이팬 길들이기 TIP

예열을 좀 오래 했거나 불이 쎄서 프라이팬의 온도가 너무 높은 거 같으면, 바로 기름을 두르지 말고 잠시 불을 꺼서 프라이팬을 식혀주세요. 식힌 후 다시 불을 켜고 기름을 둘러서 요리하면 눌어붙지 않습니다.

열기를 오래 머금는 스텐 후라이팬의 특성을 기억하시고, 온도가 높으면 약불로 줄이거나, 잠시 불을 끄거나 해서 열기를 조절해서 요리하시면 실패 없이 스텐 프라이팬으로 여러가지 요리를 즐기실 수 있을 것입니다.

스테인레스 프라이팬 절대 어렵지 않습니다. 기름 두른 후 예열만사용법 3번 항목 잘 지켜주신다면. 전후 과정이 다소 번거롭지만 익숙해지면 지갑과 건강을 지켜주는 너무 감사한 아이템으로 1년 넘게 잘 사용하고 있습니다.

자주 묻는 질문